ネット上の情報空間には、コロちゃんコロッケの衰退に関していくつかの不正確な言説や誤解が流布しています。ファクトチェックの観点から、代表的な3つの誤解を正します。
誤解1：「狂牛病（BSE）の発生だけが原因で潰れた」という説
これは半分正しく、半分は誤りです。確かに2000年代初頭のBSE騒動は外食産業全体に大打撃を与え、消費者の牛肉離れを招きました。しかし、コロちゃんコロッケの破綻の本質は、急増したFC店を支えるための過剰な設備投資と、無理な全国出店による管理不全という「内因的リスク」が主因です。外的ショックを吸収できる財務体質を維持できていなかった経営構造こそが真の倒産理由でした。
誤解2：「コロちゃんコロッケはすべて直営店だった」という説
実際はその逆で、大半がフランチャイズ加盟店でした。しかも、加盟金やロイヤリティを低く設定して参入障壁を下げたため、飲食ビジネス未経験の個人オーナーが多数を占めていました。本部の破産と同時に材料供給ルートが断たれ、多くの店舗が一夜にして営業継続不能に陥ったのは、この極端なFC依存構造に起因しています。
誤解3：「安すぎて原価割れを起こしていた」という説
1個50円という価格設定は、セントラルキッチンでの大量一括生産と、徹底した原材料のスケールメリットを前提に綿密に計算されたものでした。平時の稼働率であれば十分に粗利を確保できる設計でしたが、原材料の高騰局面において価格を据え置き続けざるを得なかったブランディングの硬直性が、最終的に利益を食いつぶす結果となりました。
