話題の高級柑橘メロゴールド!圧倒的な甘さの秘密と究極の切り方

話題の高級柑橘メロゴールド!圧倒的な甘さの秘密と究極の切り方

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メロゴールドの誕生は、半世紀近くに及ぶ緻密な農学研究の賜物である。1950年代、柑橘類の研究で世界をリードしていたカリフォルニア大学リバーサイド校の研究チームが、新たな理想の柑橘を求めて品種改良プロジェクトに着手した。

この歴史的プロジェクトを率いた柑橘遺伝学の権威、ロバート・スースト博士(Robert Soost)らは、数千に及ぶ交配実験を重ねた。その試行錯誤のなかで「CRC 3918」という試作コード名で管理されていた系統こそが、現在のメロゴールドの直接の原点である。長年のフィールドテストを経て1986年に正式発表されたこの品種は、農学の歴史に残る傑作となった。

山下 哲也
著者

山下 哲也

デジタルガジェットとスマート家電の検証記事を多数執筆。失敗しないモノ選びを提案します。