パッションフルーツジュースが美容や健康に良いとされる決定的な理由は、熱帯の強烈な紫外線から果実を守るために蓄えられた高濃度のポリフェノール「ピセアタノール」と、豊富なビタミン群の相乗効果にあります。近年の食品機能学の研究データによると、ピセアタノールは赤ワインで知られるレスベラトロールに酷似した構造を持ち、体内の若々しさ維持やコラーゲン産生をサポートする働きが報告されています。
さらに、体内時計や血圧調整に関与するカリウムが可食部100gあたり約280mg〜340mgと豊富に含まれており、長時間のデスクワークや外食続きで偏りがちなミネラルバランスを整えるのに役立ちます。赤血球の形成を助ける「造血のビタミン」こと葉酸や、皮膚や粘膜の健康維持を助けるナイアシン・ビタミンCも高水準で保持されている点が、パッションフルーツジュース人気の理由として挙げられます。
ただし、市販ジュースの中には風味を整えるために果糖ぶどう糖液糖を多く添加した製品も存在します。果実本来のポテンシャルを余すことなく享受するためには、「砂糖不使用・無添加」のストレート果汁か、原材料表示の先頭に果汁が記載された高濃度還元タイプを選ぶことがプロの現場でも推奨されています。
