カクテル界において「キティ」といえば、赤ワインをベースにしたクラシックな赤ワインカクテルの代名詞だ。赤ワインの渋みを爽やかなジンジャーエールの甘みと炭酸が優しく包み込み、お酒に強くない人でもすんなりと楽しめる飲みやすさが最大の魅力とされる。その名前の由来には「子猫のように愛らしい（Kitty）」という意味が込められており、見た目の可愛らしさと口当たりの良さが見事に合致している。
一般的なレシピでは、冷えた赤ワインとジンジャーエールを同量（1:1）でブレンドするのが基本だ。しかし、グラスの中で氷と混ぜ合わせる際の比率や温度管理によって、その味わいはドラマチックに変化する。甘口のジンジャーエールを使えばデザート感覚の仕上がりになり、辛口のジンジャーエールを選べばスパイシーで引き締まった大人のテイストへと変貌を遂げるのだ。
