だいやめファンなら一度は味わっておきたいのが、海外市場やバーシーン向けにアルコール度数を40度まで高めたプレミアムライン「DAIYAME 40（フォーティー）」です。インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション（IWSC）をはじめとする世界的な品評会でも極めて高い評価を獲得しています。
通常版（25度）に比べ、香熟芋の持つアロマ成分がさらに凝縮されており、注いだ瞬間の香りの爆発力と重厚なボディ感が段違いです。
おすすめの楽しみ方は、冷凍庫でボトルごとキンキンに冷やす「パーシャルショット」。アルコール度数が高いため凍結せず、トロリとした濃密なテクスチャーに変化します。小さなショットグラスに注いでストレートで口に含むと、冷涼感の奥から濃厚なライチ香と温かなアルコール感が広がる贅沢な体験が味わえます。
