洞爺湖エリアには数多くの観光施設や飲食店が存在しますが、その中でもレイクヒルファーム 洞爺湖が長年にわたり圧倒的な支持を集め続ける背景には、景観美と素材への徹底したこだわりという明確な二重構造があります。
店舗の裏手に広がる広大なガーデンからは、「蝦夷富士」と称されるレイクヒルファーム 羊蹄山 絶景を遮るものなく一望できます。緑の芝生の上にはウッドデッキやベンチ、さらには自由に使える遊具が用意されており、訪れた人々が五感で北海道の大自然を満喫できるランドスケープが完成されています。
そして最大の原動力は、敷地内の牧場でストレスフリーに育った乳牛から得られるフレッシュな生乳です。加工までの時間を極限まで短縮した乳製品は、雑味がなく豊かなコクとすっきりとした後味を両立しており、旅行者のクチコミを通じて瞬く間に評判が拡散しました。
