Q1：女性ひとりでも入店しやすい雰囲気ですか？
A1：現在の麺屋はなびは清潔感のある店内づくりが進んでおり、女性の単独客も珍しくありません。麺量を少なめ（150g程度）に減らすと味玉半分などのトッピングサービスを受けられる店舗も多く、気兼ねなく楽しめます。
Q2：辛いものが苦手な人は諦めるしかありませんか？
A2：諦める必要はありません。辛味を抜いた「キミスタ」や、創業の原点である「塩ラーメン」「醤油ラーメン」が用意されています。また、台湾まぜそば自体も食券を渡す際に「辛さ控えめ」を指定すれば、辛味を抑えてうま味を中心に味わうことが可能です。
Q3：追い飯は本当に追加料金なしの無料ですか？残したタレが少なくても頼めますか？
A3：まぜそば類を注文した方は原則として無料です。タレや具材が底に少し残っている状態がベストですが、仮にほとんど具を食べてしまっていても、丼に残った油やわずかなタレと白米を絡めるだけで美味しく仕上がります。遠慮なくカウンターに丼を上げてスタッフへ声をかけてください。
Q4：本店（高畑）と他のFC店舗で味の決定的な違いはありますか？
A4：現在の店舗展開では品質管理が徹底されていますが、麺の茹で加減や湯切り時の擦り具合、ミンチの炒め具合などの微細なニュアンスにおいて、高畑本店が持つライブ感と熟練度は群を抜いています。真の元祖のクオリティを味わいたいなら、一度は本店へ足を運ぶ価値があります。
