京都の繁華街・四条河原町からほど近い高瀬川沿いに位置しながら、隠れ家のような情緒を漂わせる葱や平吉 高瀬川店。メディア取材や各種グルメアワードでも頻繁に取り上げられる同店ですが、単なる「映え」にとどまらない強固な支持基盤が存在します。
第一の理由は、主役である「葱（ねぎ）」への徹底したこだわりです。京都の伝統野菜である九条葱をはじめ、全国の契約農家から直送される新鮮な旬の葱を常時複数種類用意。各テーブルには大きな枡（ます）に盛られた刻み葱が置かれ、「葱の盛り放題」という唯一無二のサービスを提供しています。シャキシャキとした食感と豊かな甘みが、濃厚な天ぷらやとろろの味わいを驚くほど軽やかに引き立てます。
第二に、五感を刺激する町家空間のライブ感です。高瀬川のせせらぎを眼下に望む窓際席や、職人が目の前で天ぷらを揚げるパチパチという心地よい油の音、香ばしい胡麻油の香り。歴史ある京町家の梁や柱を活かした空間設計が、食事そのものを特別な観光体験へと昇華させています。
第三に、妥協のないボリュームとコストパフォーマンスです。観光地価格が珍しくない京都中心部において、職人が一本丸ごと揚げる巨大な穴子や海老、惜しみなく盛られた自然薯とろろなど、支払う対価を遥かに超える満足感が口コミとSNSで持続的な熱量を生み出しています。
