では、私たちは彼の姿から何を学べばいいのだろうか。4時間の朝食時間は確保できなくても、その精神は日常に取り入れることができる。
例えば、スマホを見ながらの「ながら食い」をやめてみる。最初の一口だけでも、目を閉じて30回噛んでみる。食材の色や香りに意識を向けてみる。そんな小さな変化が、ストレスに晒された現代人の胃腸と心を救うきっかけになる。彼が体現しているのは、健康法そのものというよりも、「自分の身体の声にどこまで耳を傾けられるか」という、生き方の姿勢なのだ。 （出典: 片岡 鶴太郎 朝食（Yahoo!ニュース））
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