ネット上のレビューやSNSに投稿されるリアルな声を分析すると、町田北口店に対する評価は非常に明確な二極化を見せています。高評価を支えているのは「アクセスの良さ」と「タッチパネルから提供までのスピード感」です。専用レーン（Auto Waiter）によって注文した寿司が自席まで直接届くため、衛生的であり商品の取り間違いが起こりません。
一方、低評価の要因として散見されるのは、待合スペースの手狭さと予約なし客の待ち時間の長さです。駅前ビルの2階という構造上、郊外店のような広いエントランスロビーを確保することが難しく、混雑時には階段付近が人で溢れかえる傾向があります。
現場観察で確認されたのは、おひとり様や少人数グループの利用率の高さです。カウンター席の回転率はテーブル席に比べて格段に速く、アプリ予約時に「席種にこだわらない（どちらでもよい）」を選択した単身客が、予想待ち時間を大幅に前倒しして案内される場面が多々見受けられました。
