金沢最古のおでん屋「菊一」は、単なる飲食店という枠を超え、加賀百万石の食の歴史と人情をいまに伝える貴重な文化遺産と言えます。澄み渡る出汁に浮かぶ車麩やバイ貝、冬の贅を極めたカニ面、そして創業以来のどて焼きは、長年並んででも味わう価値のある名品ばかりです。
予約不可というハードルはあるものの、「開店30分〜1時間前に並ぶ」「1〜2名の少人数で訪れる」「長居せずスマートに楽しむ」という3つの鉄則を押さえておけば、失敗することはありません。金沢の夜風が心地よい季節、暖簾をくぐって黄金色の出汁が香るカウンター席で、唯一無二の贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。 （出典: おでん 菊 一（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
