誰が作ってもプロ並みの味に決まる2大黄金比レシピを公開します。どちらも小松菜1束（約200g）、にんじん1/2本（約70g）、ツナ缶1缶（70g）を基準とした分量です。
【基本の加熱下処理（共通）】
1. よく洗った小松菜を4cm幅にカットし、にんじんは火通りを均一にするため細めの千切り（3〜4cm長）にします。
2. 耐熱ボウルに「にんじんを下、小松菜の茎、小松菜の葉」の順で重ね入れます。火が通りにくい根菜を下にするのが均一加熱の鉄則です。
3. ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで3分（500Wなら3分40秒）加熱します。
4. 加熱直後に冷水にさらさず、ザルにあげて広げ、うちわや送風で一気に粗熱を取った後、キッチンペーパーで水分をしっかりと絞ります。
① 【定番・和風】無限小松菜ツナ（めんつゆごま油和え）
・めんつゆ（2倍濃縮）：大さじ1
・ごま油：小さじ1
・白いりごま（または白すりごま）：大さじ1
・ツナ缶：1缶（軽くオイルを切ったもの）
水気を絞った野菜にツナと調味料を加え、全体を空気を含ませるように和えるだけ。ごまの香ばしさとめんつゆの出汁感がツナの油分と絡み合い、箸が止まらない「無限系」の味わいになります。
② 【子供人気No.1・洋風】小松菜ツナマヨサラダ
・マヨネーズ：大さじ1.5
・しょうゆ（またはポン酢）：小さじ1/2
・白すりごま：小さじ1（余分な水分を吸う隠し味）
・粗挽き黒こしょう：少々（大人向け）
マヨネーズのコクと少量のしょうゆがツナの旨味を凝縮。すりごまを加えることで時間が経っても水っぽくならず、お弁当にも最適なクリーミーサラダに仕上がります。
