日本橋の風景が未来的な超高層ビル群へと生まれ変わる中でも、うさぎやが紡ぎ出す職人技と素朴な美味は、一切の揺らぎを見せていません。かつての中央通り店に親しんだファンにとって、再開発に伴う店舗の移転統合は一抹の寂しさを感じさせる出来事でしたが、新店舗はアクセス性と清潔感を兼ね備え、伝統の味を次世代へ繋ぐ確固たる拠点として機能しています。
手に入れるための最大の秘訣は、「事前の電話取り置き」という極めてシンプルな準備に集約されます。行き当たりばったりの訪問で売り切れの憂き目に遭うことなく、スマートに予約を済ませて受け取る。その計画性こそが、東京三大どら焼きの真髄を最も贅沢に味わうための近道です。 （出典: うさぎや 中央 通り 店（Yahoo!ニュース））
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