ビジネスの要衝である八重洲において、最も需要が高いのが完全個室を完備した居酒屋です。歓送迎会や忘新年会、部署の決起会、取引先とのカジュアルな接待では、周囲の喧騒を気にせず会話を楽しめるプライベート空間が欠かせません。
八重洲口側の個室居酒屋では、2名から利用できる情緒ある和モダン個室から、30名以上を収容できる大型宴会場を備えた店舗まで幅広く展開されています。特に豊洲市場直送の鮮魚を盛り込んだ刺身盛り合わせや、季節の厳選素材を用いた会席風コースを提供する和食割烹居酒屋は、幅広い年齢層が集まる宴席でも外れがありません。
また、宴会幹事が押さえておくべきポイントは「プレミアム飲み放題」の有無です。通常の飲み放題に数百円プラスするだけで、全国の銘酒（獺祭や黒ラベル、厳選地酒など）が飲み放題になるプランを選ぶと、お酒好きの上司やゲストからも高評価を得られます。歓送迎会シーズン（3〜4月）や忘年会シーズン（11〜12月）は、希望の日程を押さえるために早めのWeb予約が必須です。
