Q1:冷蔵庫に中途半端な端境期の野菜とお肉しか残っていない時はどうすべきですか?
A1:すべての食材を一口大に切り、フライパンで炒めて「めんつゆ+バター」または「オイスターソース+醤油」で味付けしてください。どのような野菜の組み合わせ(キャベツ、ピーマン、キノコ、根菜等)でも、動物性油脂とコクのあるタレが全体をまとめ上げ、失敗なく味が決まります。
Q2:子供が野菜を嫌がり、肉しか食べてくれない時の簡単な対策はありますか?
A2:野菜を細かく刻んでひき肉と混ぜるか、すりおろした人参や玉ねぎをタレ(甘辛醤油ダレやケチャップベース)に溶かし込む方法が効果的です。また、コーンやサツマイモなど甘みのある野菜を肉と一緒に甘辛く炒めると、子供の箸が進みやすくなります。
Q3:物価高の中でも食費を抑えつつ時短を叶える節約献立の鉄板食材は何ですか?
A3:「鶏むね肉」「豚こま切れ肉」「厚揚げ」「もやし」「きのこ類(えのき・しめじ)」の5品です。特に厚揚げは下処理不要でそのまま肉炒めのカサ増しに使え、タンパク質とボリュームを低コストで補填できる最強の時短節約食材です。