2026年を迎えた現在、金石昭人氏（1960年12月26日生まれ・65歳）は、プロ野球解説者としての鋭い戦術眼を披露する一方で、飲食ビジネスを展開する実業家として円熟期を迎えています。
現役時代は197cmの長身から投げ下ろす快速球とフォークを武器に、広島カープのリーグ優勝・日本一に貢献。その後、日本ハムファイターズでは絶対的守護神として最優秀救援投手に輝くなど、通算72勝61敗80セーブという金字塔を打ち立てました。巨人に移籍して引退した1998年以降、多くのプロアスリートがセカンドキャリアの構築に苦心するなか、金石氏は早い段階から飲食ビジネスの現場に身を投じています。
現在も東京・麻布十番や広尾を拠点に、上質な食材を提供する寿司店や鉄板焼き・お好み焼き店を展開。金石氏自身が連日のように厨房やフロアに顔を出し、顧客一人ひとりと真摯に向き合う姿は、球界関係者のみならず食通たちの間でも広く知られています。
