2026年現在も、彼の探究心は衰えるどころか勢いを増している。最近の取材によると、彼はセリ場への定期的な訪問を続けながら、若手料理人の育成支援や地方の希少和牛の保全活動にも密かに携わっているという。
芸人としてのお笑い精神を忘れることなく、一方で「日本の食文化を次の世代へ継承する」という使命感を抱く姿。本名の「寺門義人」が持つ誠実さと、芸名「寺門ジモン」が放つ情熱的なキャラクターが見事に融合した彼の生き様は、これからも多くの人々を魅了し続けるに違いない。 （出典: 寺門 ジモン 本名（Yahoo!ニュース））
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