市販のドレッシングに頼らなくても、キッチンにある醤油・酢・ごま油の比率を意識するだけで、驚くほど贅沢でフレッシュな中華ドレッシングが完成します。
「2：2：1：1」の基本配合を軸に、気分に合わせてラー油を効かせたり、チョレギ風にアレンジしたりと、自由自在に味のコントロールができるのが手作りの醍醐味です。無駄な添加物を排除し、常に新鮮な良質油を摂取できる調理スタイルは、家計の節約と家族の健康維持を同時に叶えてくれます。ぜひ今夜のサラダから、プロ級の黄金比ドレッシングを試してみてください。 （出典: 中華 ドレッシング レシピ（Yahoo!ニュース））
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