「松茸のお吸い物パスタがまずい」という噂の正体は、製品自体の欠陥ではなく、インスタントであるがゆえに基本の調理プロセス（下味、油脂の付加、茹で汁による乳化）を省略してしまったことによる調理上のミスでした。
1人前100gの麺をしっかり塩分のあるお湯で茹で上げ、バター10gと茹で汁で乳化させた上でお吸い物の素と絡める。そして隠し味に少量の醤油を垂らす――この調理科学に基づいた「黄金比」を守るだけで、粉っぽさや味の薄さは完璧に解消されます。長年愛されてきたベストセラー調味料のポテンシャルを引き出し、今日の一皿を料亭風の絶品パスタへと劇的にアップデートしてみてはいかがでしょうか。 （出典: 松茸 の お 吸い物 パスタ まずい（Yahoo!ニュース））
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