大阪出張や観光の帰路、多くの人々が新大阪駅の551蓬莱に足を運びますが、そこで待ち受けるのが凄まじい混雑です。特に金曜日の夕方や日曜日の16時〜20時にかけては、新幹線中央改札口付近の店舗前で30分〜60分以上の待ち時間が発生することが日常茶飯事となっています。
時間に追われるビジネスパーソンや旅行者が知っておくべき、現場取材に基づく回避戦略がいくつか存在します。
第一に、新大阪駅構内には複数の店舗が分散配置されている事実を把握することです。新幹線改札内にある店舗や、改札外コンコースの目立つ店舗は最も混み合いますが、地下フロアの「アルデ新大阪」や在来線改札内の店舗は、時間帯によって列の進みが比較的早い傾向にあります。
第二に、新幹線ですぐに食べる予定がなく自宅へ持ち帰る目的ならば、温かい豚まんを扱う通常カウンターではなく、「チルド（冷蔵）専門店」の列を選ぶことです。専用の保冷バッグ付きで箱詰めされたチルド豚まんは、商品の受け渡しが極めて迅速で、温かい豚まんを待つ行列の半値以下の時間で購入できるケースが多々あります。最大5時間程度（保冷剤使用時）の持ち歩きが可能なため、東京への移動時間にも余裕で耐えられます。
