食器洗いのコストで最も大きな割合を占めるのが「水道・ガス代」です。水を流しっぱなしにして洗うと、5分間で約60リットルもの水が排水口へ消えていきます。これを防ぐための最も効果的な時短・節約テクニックが「ためすすぎ」です。
すべての食器を洗剤で一気に洗い終えた後、洗い桶やすすいだ鍋に水を溜め、その中で大まかに泡を落とします。仕上げに流水でサッと流すだけに留めれば、使用水量を従来の約3分の1にまで圧縮可能です。また、すすぎに使うお湯の温度は40℃前後がベストです。油の融点（溶け出す温度）はおよそ35〜40℃であるため、ぬるま湯を使うことで洗剤の分解力を最大限に引き出しつつ、無駄なガス代をカットできます。
洗剤選びにおいては、少量でも濃密な泡が持続する「高泡立ち・高洗浄力タイプ」を選ぶと、継ぎ足し洗いの回数が減り、結果として洗剤の消費量も抑えられます。
