購入時に戸惑いやすいのが「整理券」の存在だ。亀十では常に決まった時間に整理券を配っているわけではない。近隣店舗への迷惑とならないよう、歩道を塞ぐほどの長蛇の列となった際、緊急措置としてスタッフから「時間帯指定の整理券」が手渡される運用をとっている。
ここで注意したいのは、整理券を入手できたとしても待ち時間が完全にゼロになるわけではないという点だ。指定時間に再訪しても、包装や会計の都合で10分前後の順番待ちが生じる。また、看板メニューである亀十のどら焼きの完売ラインは平日で15時半から16時頃、休日には14時過ぎに設定されることが多い。全種類確実に手に入れるなら、午前11時までに列に並ぶのがもっとも確実な回避策となる。
