日本のコーヒーカルチャーを牽引するスターバックス コーヒー ジャパンでは、社内の技術向上に向けた並々ならぬ努力が続けられている。全国に展開する店舗から集まるバリスタたちは、日夜ミルクのスチーミングやエキストラクトの技術を磨き上げているのだ。
国内最高峰のコンテストであるジャパン バリスタ チャンピオンシップを目指すハイレベルな人材も数多く排出している。スチームミルクとエスプレッソが織りなす極限の美しさは、厳しい訓練と情熱の賜物にほかならない。カップに一筋の乳白色が差し込まれた瞬間、芸術が完成する。