注文時に誰もが悩むのが「からから鍋の辛さレベル」の選択です。同店では辛さなしの0番から、激辛マニア向けの超高難度レベルまで細かく設定されています。
初めて訪れる方や一般的な中辛を好む方には、味噌本来のコクとピリッとした刺激をバランスよく味わえる「3番〜5番」が最もおすすめです。辛いものが得意な方であれば、唐辛子の鮮烈な風味が際立つ「8番〜10番」から挑戦すると、心地よい発汗と深い旨みを同時に楽しめます。
そして、鍋を語る上で絶対に外せないのが具材を食べ終えた後のフィナーレです。旨みが凝縮されたスープに投入する「シメの中華そば」は、麺に濃厚な出汁がしっかりと絡みつき、一度食べたら忘れられない極上の味わいを生み出します。さらに仕上げとしてチーズリゾットや雑炊を選ぶこともでき、スープを一滴残さず堪能できるシステムが整っています。
