滞在のハイライトとなるのが美食の数々です。エクシブ浜名湖のディナーは、イタリア料理「ルッチコーレ」、日本料理「海幸」、中国料理「翆陽」、割烹料理、そしてシーズンごとに開催される豪華ブッフェなど多彩な選択肢が揃っています。
地元の浜名湖産うなぎや遠州灘の新鮮な魚介、特選和牛を用いたコース料理は、盛り付けの芸術性から味わいの深さまで一級品です。ファミリーやグループ客に人気のエクシブ浜名湖のビュッフェでは、ライブキッチンで焼き上げるステーキや揚げたての天ぷら、パティシエ特製スイーツが並び、子どもからシニアまで圧倒的な支持を集めています。
館内レストランを利用する際に把握しておきたいのがエクシブ浜名湖のドレスコードです。厳格なブラックタイではありませんが、以下の基準を守ることが大人のスマートなマナーとされています。
- ディナー時の服装：男性は襟付きシャツ（ポロシャツやジャケット推奨）にスラックス、女性はワンピースやきれいめなブラウス・スカート。
- NGとされる服装：客室用スリッパ、サンダル（ビーチサンダル）、短パン、タンクトップ、浴衣・バスローブ姿でのレストランやロビーの立ち入り。
- 朝食・カフェ利用時：ディナーほど厳格ではないものの、清潔感のあるカジュアルスタイル（スマートカジュアル）が基本。
