糖質ゼロビールを飲んでいるにもかかわらず、「体重が減らない」「むしろ太ってしまった」と訴える人には、行動経済学や心理学で実証されている共通のメカニズムが働いています。
その筆頭が、心理学でいう「モラル・ライセンシング効果」です。これは、「健康に良い行動（＝糖質ゼロを選択したこと）」を免罪符にして、無意識のうちに別の不摂生を正当化してしまう心理現象を指します。「ビールで糖質を抑えたから、唐揚げをもう1個食べても平気だろう」「シメのラーメンを食べてもトータルでは相殺されているはずだ」という認知の歪みが、結果として摂取カロリーの大幅なオーバーを招くのです。
もうひとつの盲点は、糖質ゼロプリン体ゼロビールを過信するあまり、水分摂取や体内の尿酸代謝を怠るケースです。アルコール自体が肝臓での尿酸生成を促進し、腎臓からの尿酸排泄を阻害する作用を持っています。たとえプリン体がゼロであっても、多量のアルコールを摂取すれば血中尿酸値は上昇します。「ゼロ」という表記がもたらす安心感が、節制のブレーキを緩めてしまう危険性には十分な注意が必要です。
