館内を巡り熱気を帯びた身体をクールダウンさせると同時に、味覚の面から新生姜のポテンシャルを再確認できるのが、館内併設の「カフェニュージンジャー」です。提供される新生姜ミュージアム カフェメニューは、単なる付け合わせとしての生姜の概念を鮮やかに覆します。
看板スイーツである「岩下の新生姜ソフトクリーム」は、なめらかなバニラのコクの中に、新生姜特有の爽快な風味とほのかなピリッとした辛みが心地よいアクセントを残す逸品です。見た目の淡いピンク色と相まって、ほぼすべての来館者が注文する定番となっています。食事メニューでは、豚肉で新生姜を豪快に巻いた「新生姜肉巻きプレート」や、スパイスと爽快感が調和した「ピンクジンジャーカレー」が人気を博しています。さらに特筆すべきは、テーブルごとに設置された「新生姜トッピングバー」です。スライスやみじん切りの新生姜を好きなだけ料理に追加できるシステムは、生姜ラバーにとって夢のような空間と言えます。
飲食を満喫した後に待ち受けるミュージアムショップでは、他では絶対に手に入らない岩下の新生姜ミュージアム 限定グッズの数々が購買欲を刺激します。長きにわたり愛される「ピンクのアルパカぬいぐるみ」をはじめ、SNSで一大旋風を巻き起こした「岩下の新生姜ペンライト」、実用性の高すぎる「ご飯にかける岩下の新生姜」やミュージアム限定仕様の調味料など、そのラインナップは数百種類に及びます。単なるお土産にとどまらず、自宅に帰ってからも「岩下の新生姜のある生活」を継続させる巧みな商品展開は、ファンの熱意を日常につなぐ架け橋となっています。
