圧倒的な知名度を誇る人気店だけに、週末や連休中の混雑は避けられません。特に天気の良い土日祝日のお昼どき（11:30〜13:30）には、待ち時間が60分〜120分以上に達することも珍しくありません。
混雑をスマートに回避するための最大の鉄則は、午前の開店前（10:30頃）に到着し、店頭の受付表（ウェイティングシート）に名前を記入することです。名前を記入した後は、同じ道の駅ちくら潮風王国の敷地内にある芝生広場や海沿いの遊歩道、お土産コーナーを散策しながら待つことができるため、拘束感なく時間を有効活用できます。
また、ランチの第2陣が落ち着く14:00以降を狙うのも有効な手段ですが、数量限定の人気メニューや目玉ネタが完売してしまうリスクがあるため、狙いの料理がある場合はやはり午前中の早い時間帯を狙うのがベストです。
