Q1：大分駅周辺で予約なし・待ち時間短めで入れるコスパ抜群のランチはどこですか？
A1：大分駅北口から徒歩3〜5分圏内のアーケード街（中央町）にある大衆食堂や、雑居ビルの地下に位置する鮮魚居酒屋のランチ営業が狙い目です。12時10分〜12時40分のオフィスランチのピークタイムを少しずらし、11時30分の開店直後または13時以降に入店することで、待たずに1,000円前後の高コスパ定食にありつけます。
Q2：大分名物の「とり天」と一般的な「唐揚げ」の決定的な違いは何ですか？
A2：最大の違いは下味の仕込み方と「衣」の構造です。唐揚げは醤油やニンニク・生姜のタレに漬け込んだ鶏肉に片栗粉や小麦粉をまぶして高温でカリッと揚げますが、とり天は下味を控えめにした鶏肉に卵・小麦粉・冷水を合わせた天ぷら衣をまとわせ、やや低温から中温でふんわりと揚げます。練りからしを溶いた酢醤油やかぼすポン酢につけて食べるのが正統な大分流です。
Q3：小さな子ども連れでも安心してゆっくり過ごせる個室完備の店はありますか？
A3：大分駅南口（上野の森口）周辺や下郡・新川などの幹線道路沿いにある日本料理店や郊外型和食レストランに、広々とした座敷個室を備えた店舗が複数存在します。オムツ替えスペースやチャイルドシートを完備し、離乳食の温めサービスに対応している店舗も増えているため、訪問前日の午前中までに個室指定で電話予約を入れておくことを強く推奨します。
