「ちゃんこを限界まで腹に詰め込む」という前時代的な増量法は、この部屋には存在しない。おかみさんが主導する食事指導は、専属の管理栄養士やスポーツ科学の知見をフルに取り入れた極めて現代的なアプローチだ。高タンパク・低脂質をベースに、疲労回復を早める抗酸化成分や腸内環境を整える発酵食品が日替わりで献立に組み込まれる。
この緻密なフィジカルサポートの恩恵を如実に証明したのが、新世代の旗手として角界を席巻する大の里泰輝だ。スピード出世を果たした彼の強靭な体躯と連戦に耐えうるスタミナは、稽古量だけでなく、おかみさんが徹底管理するリカバリー食と睡眠環境の整備によって支えられてきた。毎日の体重推移や血液検査の数値を踏まえ、塩分濃度や炭水化物の摂取タイミングまで微調整する細やかさが、怪我に強いアスリートの肉体を創り上げている。
