小樽の名店「西や」最新取材！絶品スープの秘密と行列回避穴場時間にまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

地域観光の牽引役である一般社団法人 小樽観光協会のスタッフも「絶対に立ち寄るべき名店」として太鼓判を押す。観光案内所でも問い合わせが絶えないという。

いま話題を集めているのが、1日20食限定の「特選焦がし味噌ラーメン」だ。香ばしくあおられた味噌の風味が食欲を強烈に刺激する。さらに、常連客の間で隠れ名物として愛されている「炙りホタテの特製かき揚げ丼」も見逃せない。ザクッとした食感と甘みが絶品だ。