ネット上の情報やSNS、地域コミュニティ掲示板で語られる一蘭東大宮店 口コミ評判を丹念に精査すると、都心店舗とは異なるロードサイド店ならではの評価傾向が見えてきます。
ポジティブな評価として最も多く挙げられるのは、「郊外で車を停めて、深夜でもブレない豚骨スープが飲める安心感」です。豚骨特有の臭みを極限まで取り除いた天然とんこつラーメンは、老若男女問わず万人受けする仕上がり。特に長距離運転で疲弊したドライバーからは、「夜中にバイパス沿いで温かい上質スープと替玉が胃に染み渡る」といった切実な支持の声が目立ちます。
一方で、率直な不満点として散見されるのが、一蘭の象徴である味集中カウンターとファミリー利用のミスマッチです。口コミ調査では以下のようなリアルな意見が記録されています。
「味は間違いなく美味しいし、店内も清潔。ただ、小さな子ども連れで行くと仕切りがあることで世話が焼きにくく、結局親が落ち着いて食べられない。テーブル席がないロードサイド店なので、ファミリー層は少し覚悟が必要」（さいたま市在住・30代家族連れ） 「週末の夜11時過ぎにふらっと寄ったら駐車場に入るだけで15分待ち。店内に入ってからも食券を買ってから20分以上待たされた。味集中カウンター自体は個人の世界に没入できて最高だが、バイパス沿いの深夜需要を甘く見ていた」（越谷市・20代会社員）
店舗の席数は約30席前後のカウンター構造となっており、仕切り板を折りたたんで隣同士で顔を合わせることはできるものの、ボックス席のようなゆったり感はありません。純粋に「孤食を極め、一杯のラーメンと対峙する」という店舗設計思想が、郊外のファミリー需要と時に摩擦を起こしている実態が読み取れます。
