ネット掲示板やSNS、料理コミュニティを調査すると、納豆卵醤油ネットの反応には明確な流派とリアルなこだわりが見受けられます。
「今までパックに全部ぶち込んでから混ぜていたけれど、最初に豆だけで50回混ぜてから醤油と卵を入れたら、泡の細かさとトロトロ感が全くの別物になって感動した」という手順変更による驚きの声が多数を占めます。
一方で、「忙しい朝に混ぜる回数を細かく気にする余裕はない」「洗い物を減らすためにパックの中で全卵を無理やり混ぜてこぼしそうになる」といった実生活ならではの切実な悩みも散見されます。食卓現場での利便性と美味しさのせめぎ合いの中で、近年は「小さめの深底小鉢に移して素早く泡立てるスタイル」が定着しつつあります。
