この組み合わせのもう一つの強みは、その圧倒的な「包容力」にあります。キャベツともやし、豚バラがあれば、冷蔵庫の隅で眠っている他の野菜たちを違和感なく吸収させることができます。中途半端に残った人参、キノコ類、玉ねぎなどを一緒に炒めたり蒸したりするだけで、立派な一品が完成します。
家庭内でのフードロス削減が叫ばれる中、このベース食材の存在はゴミを減らす救世主となっています。「冷蔵庫の掃除をしたい日は、とりあえず豚バラとキャベツともやしを買ってくる」という主婦の声もあるほど、どんな食材とも調和する柔軟性が評価されています。
