オープンから年月が経過しても客足が途絶えない「川の先の上」ですが、インターネット上の口コミやSNS投稿を仔細に分析すると、評判の良さとともに現場ならではのリアルな評価が浮かび上がってきます。
ポジティブな口コミの大部分を占めるのは、やはり「麺の圧倒的な風味」と「店内の居心地の良さ」です。「上大岡に名店多しといえど、麺そのものの旨さなら群を抜いている」「ビルの外観は昭和レトロなスナック街だが、中に入ると広々としたウェイティングベンチがあり女性1人でも全く気兼ねなく滞在できる」といった、ギャップに感動する声が多数見受けられます。また、配膳時の丁寧な接客や清潔に保たれたオープンキッチンに対する信頼度の高さも際立っています。
一方で、慎重な意見として散見されるのが「スープ表面の油膜の厚さ」に関する指摘です。最後まで熱々で旨味を逃さないための工夫である上質なラード層ですが、極めてあっさりとした昔ながらの中華そばを想起して訪れた年配層からは、「後半に少し重さを感じた」というフィードバックもあります。また、スープと麺が非常に高温の状態で提供されるため、猫舌の人は食べるペースに注意が必要です。これらは店舗の欠点というよりも、明確な味のアイデンティティが生み出す好みの差と言えるでしょう。
