Q1：葉が硬くなったり、スジっぽくなったりして美味しくありません。何が原因でしょうか？
A1：最大の原因は「収穫の遅れ」と「水・肥料の不足」です。草丈が伸びすぎて茎が木質化する前に、先端から15〜20cmの柔らかい部分を若摘みしてください。また、真夏の水切れや追肥不足が重なると植物が防御反応として繊維を強固にしてしまうため、朝夕のたっぷりな水やりと週1回の液肥補給を徹底することで、柔らかくジューシーな新芽が復活します。
Q2：種まきから最初の収穫まで、どのくらいの日数がかかりますか？
A2：気温が十分に上がる初夏（5月下旬〜6月）に種まきをした場合、発芽まで約4〜7日、そこから本葉が展開して最初の摘心（草丈20cm程度）を迎えるまで約30〜40日です。摘心後、側枝がぐんぐん伸びて本格的な収穫期に入るのは種まきから約45〜50日後となります。苗からスタートした場合は、植え付けから約2〜3週間で最初の収穫が可能です。
Q3：水耕栽培で育てているのですが、水が緑色に濁ってアオコ（藻）が発生してしまいます。対策はありますか？
A3：アオコの発生原因は、養液（液体肥料を含んだ水）に太陽光が直接当たることにあります。藻が繁殖すると養分を奪われ、根の呼吸を阻害します。対策として、透明な栽培容器の周りをアルミホイルや遮光テープ、遮光シートで完全に覆い、養液部分に光が届かないよう物理的に遮光してください。これだけでアオコの発生を劇的に抑制できます。
