和歌山県北山村の豊かな自然が育んだ奇跡の柑橘「じゃばら」。その比類なき栄養価を最大限に活かす秘訣は、ナリルチンが豊富に詰まった果皮を捨てずに使い切ること、そして強烈な酸味と苦味をはちみつや炭酸割りなどで上手に包み込む調理の工夫にあります。
無理をして生食を試みる必要はありません。毎日のヨーグルトにパウダーをひとさじ添えたり、夕食の鍋物に特製じゃばらポン酢を合わせたりと、日々の食卓に少しずつ、無理のない形で継続していくことが、健やかな毎日への確かな第一歩となります。 （出典: じゃばら 食べ 方（Yahoo!ニュース））
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