城崎温泉の冬を代表する最大の魅力がカニ料理です。川口屋城崎リバーサイドホテルのカニ料理夕食は、日本海で水揚げされた新鮮なズワイガニを贅沢に使用し、多彩な調理法で提供されるフルコースが名物となっています。
提供される夕食プランでは、カニ刺しの甘み、炭火で香ばしく焼き上げる焼きガニ、出汁の旨味が染み渡るカニすき鍋、甲羅味噌焼きなど、カニの魅力を余すところなく堪能できます。利用者のレビューでは「食べきれないほどのボリュームでカニを堪能できた」「身の詰まりが良く、冷凍品とは一線を画す鮮度」と絶賛する声が支配的です。個室食事処や部屋食に対応したプランも用意されており、周囲を気にせずプライベートな空間で美食を味わえる点も選ばれる理由です。
一方、翌朝を彩る川口屋城崎リバーサイドホテルの朝食バイキング（プランや時期により和定食形式の場合あり）も妥協がありません。但馬地域の新鮮な地元野菜、炊きたての地元産コシヒカリ、日本海の干物や名物の出汁巻き卵など、滋味豊かな和洋メニューが並びます。朝から身体に優しい栄養をしっかりと補給できる構成となっており、朝食目当てのリピーターも少なくありません。
