連日満席が続く人気ぶりゆえに、現在の予約枠はまさに争奪戦の様相を呈している。希望の日時に確実な席を抑えるには、いくつかのポイントを押さえた立ち回りが欠かせない。
予約手続きはオンラインが主流となっており、一休.comや食べログといった大手のポータルサイト経由での受け付けが基本だ。週末のディナーやランチのピーク帯は、予約枠が解放された直後に埋まってしまうことも珍しくない。狙い目となるのは、次月の枠が解禁されるタイミングや、直前キャンセルが発生しやすい平日の遅めランチ枠だ。あらかじめ各サイトでアカウントの事前登録を済ませ、通知機能を活用することが、プレミアムな席を獲得するための最善策となる。
