取材班が休日に現地を調査したところ、ピーク時（11:30〜14:00、17:30〜19:30）の待ち時間は想像以上に過酷です。特に観光客が集中する「宇都宮餃子通り」の正嗣宮島町本店やみんみん本店では、休日昼で60分〜120分待ちが常態化しています。
現地での時間を無駄にしないためには、以下のリアルな混雑傾向を把握しておく必要があります。
- 宇都宮駅周辺（JR東口・西口）：新幹線利用者が流れ込むため、通年で昼前から夕方まで混雑が途切れません。特に駅ナカの商業施設「パセオ」内店舗は、悪天候時でも行列が伸びやすい傾向にあります。
- 宇都宮餃子通り（中心街）：本店ならではの風情を求める層が集まりますが、整理券発券システムを導入する店舗が増加しており、発券後に近隣を散策するスマートな立ち回りが可能です。
- 営業時間と定休日のトラップ：多くの名店が「水曜日」や「火曜日」を定休日としており、材料がなくなり次第早仕舞い（17時台の閉店も頻発）します。夜遅くの訪問はリスクが高いため、昼の営業開始直後（11:00前後）を狙うのがベストです。
