スイーツの美味しさをさらに引き立てるのが、熟練のバリスタたちが一杯ずつ丁寧に抽出する自家焙煎ハンドドリップコーヒーだ。世界各地のスペシャルティコーヒー農園からダイレクトトレードで買い付けた稀少なシングルオリジン豆を使用。その日の気温や湿度、豆の状態に合わせて挽き目や湯温を数度単位で微調整するこだわりようだ。
浅煎りのフルーティーな酸味から、深煎りのコクと甘みまで、フレーバーノートのグラデーションは圧巻の一言。一杯のカップに注ぎ込まれる情熱とクラフトマンシップが、コーヒー好きの心を掴んで離さない。
