2026年現在、もと村は首都圏や関西圏を中心に店舗網を拡大しつつも、各店舗での品質管理を徹底している。どの店舗もランチタイムの12時〜14時、ディナータイムの18時〜20時はピークを迎え、60分以上の待ち時間が発生することも珍しくない。
しかし、取材を進めると狙い目の時間帯が見えてきた。開店直後の11時過ぎ、あるいは中休みなしで営業している店舗における15時〜16:30頃のアイドルタイムは、比較的スムーズに入店できる絶好のチャンスだ。
2026年現在、もと村は首都圏や関西圏を中心に店舗網を拡大しつつも、各店舗での品質管理を徹底している。どの店舗もランチタイムの12時〜14時、ディナータイムの18時〜20時はピークを迎え、60分以上の待ち時間が発生することも珍しくない。
しかし、取材を進めると狙い目の時間帯が見えてきた。開店直後の11時過ぎ、あるいは中休みなしで営業している店舗における15時〜16:30頃のアイドルタイムは、比較的スムーズに入店できる絶好のチャンスだ。