料理の仕上がりを左右する中核技術が、タイガー魔法瓶の代名詞である「うま圧」です。なぜあえて他社のような2気圧近い超高圧を採用しなかったのか。開発の根底には、「日本の家庭料理に本当に適した圧力とは何か」という緻密な検証がありました。
高圧力をかけすぎると、根菜類は角が取れてドロドロに崩れ、鶏肉はパサつき、食材本来の繊細な風味が飛んでしまう弊害が生じます。タイガーのうま圧（約1.15気圧）は、一般的な鍋でコトコト煮込む温度（約100℃）よりわずかに高い約104℃を一定にキープ。これにより、じゃがいもや大根の形を美しく保ったまま芯まで短時間で出汁を染み込ませ、肉の旨味成分であるイノシン酸の流出を抑えつつ柔らかく仕上げることが可能です。
また、昨今の光熱費高騰において気になる「電気代」についても極めて優秀な数値を誇ります。消費電力は約650W前後ですが、常時フル稼働しているわけではありません。加圧調理の基本工程（立ち上げ加圧〜減圧・保温）において、1回あたりの調理にかかる電気代は約3円〜5円程度（1kWh＝31円換算）に収まります。ガスコンロで弱火の煮込み料理を40分〜1時間続ける場合と比較しても、光熱費の削減効果は明確であり、タイパだけでなくコスパの面でも極めて優れたエネルギー効率を実現しています。
