手頃な価格で手に入るえのきと豚肉の組み合わせは、家計に優しく栄養価も高い、まさに家庭料理の優等生です。薄力粉で旨味を閉じ込め、巻き終わりから焼いて蒸気で火を通すという基本を押さえるだけで、誰でも失敗なく極上のジューシーさを引き出せます。
定番の照り焼きはもちろん、さっぱりポン酢やレンジ時短調理まで、その日の気分やライフスタイルに合わせたアレンジが楽しめます。今晩の献立に迷ったときは、手軽に作れて家族みんなが笑顔になる「極上のえのき肉巻き」をぜひ食卓に取り入れてみてください。 （出典: えのき 肉 巻き（Yahoo!ニュース））
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