福岡市が主導する都心再開発プロジェクト「博多コネクティッド」。高島宗一郎市長が掲げる規制緩和と都市機能の刷新は、駅周辺の風景を一変させた。耐震性の高い先進ビルが次々と立ち並び、それに伴い外食産業の勢力図も大きく塗り替えられている。
九州旅客鉄道が手掛ける駅直結エリアの利便性は言うまでもない。だが、開発の波は駅から徒歩数分の路地裏にまで波及している。歴史ある雑居ビルに店を構えてきた老舗と、気鋭の料理人が手掛けるネオ酒場が共存し、街全体が独特の熱気を帯びているのだ。
洗練されたデザイナーズ空間で地酒を傾けるビジネスパーソンがいる一方で、年季の入ったカウンターで店主と語り合う常連客の姿もある。この懐の深さこそが、博多の夜の真骨頂と言える。
