予約困難店としてメディアに露出することが多いため、ネット上では「常連客で席が埋まり、新規の一見客は相手にされないのではないか」「ドレスコードや作法が異常に厳しいのではないか」といった根拠のない憶測が飛び交うことがあります。
しかし、実際の現場を取材・観察すると、その実態は正反対であることが分かります。鈴木シェフの接客は極めて気さくで温厚であり、初めて訪れたゲストに対しても緊張を解きほぐすような親しみやすいもてなしが行われています。高級店特有の過度な緊張感を排し、「純粋に美味しい料理とワインを笑って楽しんでほしい」という活気あるトラットリアの精神が根底に流れているのです。
また、ロケーションに関しても移転や改装の噂が時折検索されますが、店舗は現在もJR東西線・新福島駅および阪神電鉄・福島駅から徒歩数分の静かな路地に佇んでいます。喧騒から一本入った隠れ家的な立地でありながら、主要ターミナルであるJR大阪駅・梅田エリアからもタクシーで1メーター強というアクセスの良さは、出張客や旅行者にとっても大きな強みとなっています。
