展示と調香体験を堪能した後に必ず立ち寄りたいのが、敷地内に広がるハーブガーデンと併設レストランカフェ「サ・サンテ（Ça Sente）」です。フランス語で「いい香りがする」を意味する店名の通り、南欧風の明るい店内には心地よいアロマが漂います。
カフェでは、地元大分県産の新鮮な野菜やハーブをふんだんに取り入れたパスタランチやヘルシーなプレート料理、特製のアップルパイ、季節のハーブティーなどが提供されています。ガーデンに面したテラス席は開放感にあふれ、別府の爽快な風を感じながら優雅なランチタイムを過ごすことができます。
さらに見逃せないのが、ハーブガーデンの一角に設置された「天然温泉のハーブ足湯」です。湯の街・別府ならではの良質な天然温泉に、季節ごとに異なる生ハーブを浮かべた贅沢な足湯となっており、入館者は無料で利用可能です。歩き疲れた足を心地よい温もりとハーブの芳香が包み込み、心身ともに深いリラクゼーションへと導いてくれます。
退館前には1階のミュージアムショップに立ち寄るのがおすすめです。世界中からセレクトされた希少な香水やエッセンシャルオイル、大分名産のカボスを使用したオリジナルアロマ商品、香炉、ハーブティーなど、センスの良いお土産が所狭しと並んでおり、旅の思い出の品探しに困ることはありません。
