特別な日の贅沢として訪れたいのが、北海道の高級寿司界を牽引し続ける名店「すし善 本店」です。円山の閑静な住宅街に位置し、洗練された数寄屋造りの空間でいただく握りは、まさに至高の芸術。すし善 本店の予約は数ヶ月前から埋まり始めるため、旅行の日程が決まり次第、公式サイトや提携コンシェルジュ経由で早期に押さえるのが鉄則です。
一方で、「名店の味を手軽に楽しみたい」という旅行者には、北海道の寿司ランチが狙い目です。夜には1人前2万円を超える高級割烹や老舗でも、ランチタイムには2,000円〜4,000円台の限定握りセットを用意しているケースが多々あります。
また、近年札幌駅周辺や新千歳空港内で人気を集めている立ち食い寿司スタイルも見逃せません。サクッと1貫から注文できる手軽さと、本格的な板前クオリティを両立しており、時間と予算を抑えつつ最高の味を追求する旅行者から熱い支持を集めています。
