BAR CAFE the Sのメニューは、素材の選定からプレゼンテーションに至るまで徹底したこだわりが貫かれています。昼と夜で顔を変えるグランドメニューの構成は、訪れる時間帯ごとに異なる体験を提供してくれます。
特に注目すべきはカクテル種類の豊富さです。定番のジンフィズやオールドファッションドといったクラシックカクテルはもちろんのこと、店舗のアイデンティティである「コーヒーカクテル」や「ボタニカルモクテル（ノンアルコールカクテル）」のラインナップが際立っています。自家焙煎豆から抽出したエスプレッソを使った『エスプレッソ・マティーニ』は、芳醇なアロマと滑らかなクレマが絶妙に調和した看板メニューです。
さらに、アルコールを嗜まない層向けにも、季節のフルーツやハーブを贅沢に使用した本格モクテルが10種類以上用意されており、健康志向のユーザーやお酒が弱い方でもバーの雰囲気を存分に楽しめる工夫が凝らされています。
