ストイックな運動習慣を持つ一方で、食事面においては極端な糖質抜きやカロリー制限を行わないのが土屋流の流儀です。「食べないダイエット」は筋肉量を落とし、代謝低下を招くことを熟知しているからです。
日々の食生活の主軸となっているのは、高タンパク・中炭水化物・低脂質のバランス食です。鶏胸肉や白身魚、大豆製品から良質なタンパク質を毎食しっかり摂取し、主食にはエネルギー源となるお米を適量取り入れます。
さらに、腸内環境を整える発酵食品（味噌、納豆、キムチなど）や、体を冷やさない温かいスープ類を積極的にメニューへ導入。日々の水分補給も常温水や白湯をベースにすることで、基礎代謝を高めて老廃物を溜め込まない体内環境を整えています。
